شوربة الهريس من الاطباق الاساسيه في السفره السعوديه

[right][b]شوربة الهريس من الاطباق الاساسيه في السفره السعوديه 
[/b]في شهر رمضان لما فيها من فوائد 



المقادير:

ثلاثة ارباع كوب حب هريس 
ربع كيلو لحم بالعظم
8 اكوب ماء مغلى 
ملح + فلفل اسود 
بهارات حبوب( شيبه _ خولنجان _ قرفه _ قرنفل _ هيل _ كمون _ فلفل اسود )
بصله 
4 طماطم معصوره 

الطريقه:
يغسل حب الهريس جيدا عدة مرات حتى نتخلص من الاتربه ونضع حب الهريس
فى قدر ونضع عليه الماء ويترك حتى يغلى مره ثانيه ومن ثم نضع اللحم بعد
تنظيفه والتخلص من الدهن والبهارات وبعد ذلك نضع البصله بعد شقها من الوسط ويترك عى النار 

حوالى ساعه ثم نضع الملح ويترك على نار هادئه مع التحريك المستمر بين فتره
واخرى 

كلما قلت الماء نزيدها 
ثم نضع الطماطم ويترك يغلي حتى تستوي جيدا

بالعافية على قلوبكم

[/right]