طبق كباب من المطبخ التركي

المقادير:* كيلوغرام لحم غنم.


* كيلوغرام لحم غنم.


* 175 غ ليّة.


* 10 غ ملح.


* 5 غ بهار أبيض.


* 5



غ قرفة ناعمة.



* 100 غ بصل ناعم.



* 5 غ فلفل أسود.






طريقة التحضير:



* عرّقي اللحم وافرميه مع الليّة ثم رشّي عليه الملح والبهار والقرفة واخلطيه جيداً.



* شكّي الكباب في أسياخ عريضة.



* إشويها مع التقليب المستمر على النار.



* بعد أن تنضج ضعيها في طبق التقديم وفوقها الخبز الحلبي الحار وقدّميها ساخنة